建筑外墙外保温粘结砂浆和抹面砂浆的性能指标包括以下几个方面：

抗拉强度：抗拉强度是指砂浆在受拉应力作用下的抵抗能力，通常以MPa为单位表示。较高的抗拉强度能够保证砂浆与基层的牢固粘结。

抗压强度：抗压强度是指砂浆在受压应力作用下的抵抗能力，通常以MPa为单位表示。较高的抗压强度能够保证砂浆的耐久性和承载能力。

粘结强度：粘结强度是指砂浆与基层之间的粘结能力，通常以N/mm²为单位表示。较高的粘结强度能够确保外保温材料与墙体基层之间的牢固连接。

吸水性：吸水性是指砂浆对水的吸收能力，通常以百分比表示。较低的吸水性能够减少水分渗透到墙体内部，防止水分引起的损害和脱落。

收缩性：收缩性是指砂浆在固化过程中产生的收缩变形，通常以毫米为单位表示。较低的收缩性能够减少砂浆固化后产生的开裂和变形。

导热系数：导热系数是指砂浆的导热能力，通常以W/(m·K)为单位表示。较低的导热系数能够提高保温效果，减少热量传输。

以上是建筑外墙外保温粘结砂浆和抹面砂浆的一些常见性能指标，根据实际需求选择合适的砂浆类型和性能指标，以确保施工质量和保温效果。